Make your own free website on Tripod.com

Koken & vzw - 14 maart 2003

Hoofdgerecht - "Runder-lende met spinazie, sojasaus en gember"

Benodigdheden per persoon

225 fr runderlende

zeezout en zwarte peper uit de molen, muskaatnoot

300 gr spinazie

4 eetlepels sojasaus

1/8 teentje knoflook, erg fijn gesneden

gember 1 cm dikte, geschild en fijn gesneden

1/2 spaanse peper zonder zaadjes, uiterst fijn gesneden

sap van 1/2 limoen

1 eetlepel olijfolie

150 gr pasta

Bereiding:

Kuis de spinazie en stoof in olijfolie, kruiden met pezo en muskaatnoot

Meng in een kommetje de fijngesneden pepers, knoflook, gember, limoensap, olijfolie en sojasaus. Goed doorroeren met een vork.

Kook de pasta al dente, kruid hem na het uitlekken goed met wat pezo en overgiet men olijfolie.

Bak de steaks in de grilpan met olijfolie. Kruid met pezo, leg het gebakken vlees op een warm bord of schotel. Snij in plakjes en overgiet het vlees met de saus.

Leg op je bord een hoopje spinazie en daarop de in plakjes gesneden steak. Lepel nog wat extra saus over het vlees en de groente.

Smakelijk.