Make your own free website on Tripod.com
CHAMPAGNEBAVAROIS

Recept voor 8 personen:

- Witte wijn 150 g
- cognac 50 g
- suiker 150 g
- sinaasappelsap 200 g
- gelatine 6 blaadjes
- room 600 g
- koekjes 8

Bereiding:

1. De wijn, cognac, suiker en sinaasappelsap warm maken ( niet laten koken )
2. Van het vuur de geweekte gelatineblaadjes toevoegen
3. Koud kloppen op ijs en dan in de koelkast plaatsen
4. Laten dikken tot een halfvaste consistentie
5. Half opgeklopte room toevoegen ( de room en het drankmengsel moeten dezelfde dikte hebben )
6. In glazen brengen

Garnering + bordschikking:

Garneren met evt slagroom en koekje